又是一年中秋月
时间:2019-09-06 07:13:08 | 来源:河南日报 | 作者:

  晚饭后在小区门口散步,碰到一位年轻的月饼促销员,恍然感觉,已近仲秋了。天上的月亮也在一天天逐渐由弯转圆,温润的月光洒在台阶、树梢、楼顶上,也仿佛浸润了人们的心房。

  按照中华民族的传统,中秋佳节是一年中最重要的节日之一,阖家团圆而坐,吃月饼、赏圆月,闻桂花、饮佳酿……其乐融融。而月饼,是其中最不能缺少的吃食。

  月饼,其圆形外观予以“团圆”的好意头,历经千年,经久不息。每年这个时候,如果没有吃一块月饼,就像没有过中秋一样。

  崔倩的甜点工作室位于郑州市大学路附近,为了让顾客在中秋节前收到月饼,崔倩已经加班十来天了。40多平方米的工作室弥漫着浓香,她在忙着烤制月饼,另外两个员工负责包装、发快递。

  “临近中秋了,每天订购的人都很多。一天下来,腿都是肿的。”她说。随着人们生活质量的提升,市场上的月饼种类越发丰富,月饼馅料也在不断推陈出新。这两年手工月饼非常流行,去年流行水果馅,今年流心蛋黄是“网红”。“其实这几年手工定制月饼的群体越来越大,‘赶时髦’不再是年轻人的专利,我的很多客户都是中老年人,他们喜欢根据自身的健康状况,订购适合自己的月饼。”

  对于中国人来说,中秋不但有着文化意象,而且传达了丰富的情感。

  9月3日,记者走进了位于郑州市樱桃沟的瞻园,这是座由徽派和晋派两种建筑风格融合的院落,古朴的花砖,雅致的盆景,木质的小桥下流淌的溪水,让人心生诗意。

  身着长裙的李晓正在忙着筹备中秋制作茶果子的活动。她介绍,古时,人们会在中秋前后,邀三五好友,一同赏月、喝茶、饮酒,其中的月饼曾经以茶果子的样式出现。随着时光的流逝,茶果子在国人的中秋节中消失,月饼成为主角。如今,我们重拾传统文化中的饮食方式,研习、推广这门技艺,还原手工制作茶点,一同感受传统之味。

  就其名称来看,茶果子最早是人们一边饮茶一边吃的茶点,兼具果腹和营养需求。如今的茶果子融合了传统文化的内涵与现代审美功能,制作者不但在其过程中有满足感、视觉美感,而且入口时饱含幸福感,所以很受人们欢迎。

  瞻园的馆长刘昊说:“经过了解,我们发现喜爱传统饮食的人群比例在不断升高,很多人开始喜欢这种精致又可口的甜点。”临近中秋,预约的消费者比平日多了起来,同时,馆里也推出了食盒与茶礼,把浓浓的情思融合到这些佳品中。

  蒋勋说,美是看不见的竞争力。于是,在日常生活中,人们集古、雅、美于一体,制作、食用茶果子成为一道独特而雅致的风景。

  一枚小小的点心,经过揉、搓、包馅、定型、装饰等好几道工序,最终呈现在茶桌或餐桌上,其背后承载的是一种文化需求,一种生活态度。

  一轮中秋月,染得乡愁浓。

  随着城镇化进程的加快,很多人选择到大城市生活。每到佳节,乡愁萦绕心间。

  “今年中秋节回家吗?”几天前,李辉就接到了父母的电话问询。

  他两年前与同村的三个小伙伴来郑州打拼,其间回去的次数屈指可数。随着父母的日趋年迈,他几经思虑,今年中秋节无论如何也要回家。

  “小时候在村里,母亲会用青红丝做月饼,也是最常见的一种月饼馅。每到农历八月十五的晚上,她将月饼端到村头,与乡亲们分享。”李辉回忆,那个时候,物质没有像现在这么丰富,所以,过节大家都是将月饼、石榴、核桃等自家食品聚在一起分享。“当然,最高兴的莫过于我们这些孩子,那些食品也都进了我们的肚子,大人则在这一天享受辛劳一年的丰收快乐。”

  现如今,物质丰盛,月饼随时都能买到,甚至网上能买到全国各地不同风味的月饼,方便快捷。

  “悠悠天宇旷,切切故乡情。”在像李辉这样游子的心中,儿时明亮的月光,温暖的亲情,质朴的乡情,都化作浓浓的乡愁。

  “我购买了云南的鲜花月饼,还有广式月饼,带回家给父母尝尝,一起过一个团圆中秋节。”李辉笑着说。

  我省民俗专家介绍,民族节日是最富有文化意味的,它与整个社会的文化现状密切相关。中华文化之所以源远流长,究其根源,是我们最深层次的精神追求。今天关于中秋节的一系列活动、风物等,都是我们独特的传统文化标识,不但为民族生生不息提供了丰厚滋养,也为人们的生活带来了欢乐。

  张安前几日在网上购买了饼印,又在食材店和超市里买了制作月饼的原料,准备在周末与孩子动手做月饼。

  “中秋节不但是我们的传统节日,还是中华宝贵的文化遗产。在家和孩子一起制作月饼,可以让他们更深刻感受到传统文化的魅力。”张安认为,优秀的传统文化需要通过学习加以传承,让孩子多学习一些非遗文化,能开阔眼界,增强文化知识。

  随着时代的变迁和社会不断发展,过中秋节的形式也更多元化了。

  记者走访了汽车站、火车站、高铁站,工作人员告诉记者,“暑运”下线了,中秋又“接档”,旅游流、探亲流将迎来高峰,一些热门城市的车票已经售完。正在买车票的翟照军说:“现在,咱们大郑州的交通太便利了,高铁、飞机让‘千里团圆’不再是想象,‘小长假’去周边城市游一游,可以说快捷和幸福同时抵达。”

  又是一年中秋月,恰逢人间好时节。

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